പലപ്പോഴും ബാധിതര്‍ പോലും അറിയാതെ മെല്ലെമെല്ലെ കടന്നുവരുന്ന ഒരു രോഗമാണ് പ്രമേഹം. നാട്ടിന്‍പുറമെന്നോ, നഗരമെന്നോ വ്യത്യാസമില്ലാതെ നാള്‍ക്കുനാള്‍ കൂടുകയാണ് പ്രമേഹവ്യാപനം. അനാരോഗ്യ ഭക്ഷണശീലങ്ങള്‍ക്ക് പ്രമേഹവ്യാപനവുമായി അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്. മുതിര്‍ന്നവരെയും ചെറുപ്പക്കാരെയും ഇന്ന് ഒരുപോലെ പ്രമേഹം കീഴടക്കുന്നു. അടിമുടി മാറിയ ഭക്ഷണസംസ്കാരമാണ് പ്രധാന…
കുട്ടികളുടെ അമിതവണ്ണവും ജുവനൈല്‍ ഡയബാറ്റീസുമൊക്കെ ഇന്ന് ആശങ്ക ഉണര്‍ത്തുന്ന കാര്യങ്ങളാണ്.നിരവധി ബോധവല്‍ക്കരണ പരിപാടികളും ഇത്തരുണത്തില്‍ സംഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്.കുട്ടികളുടെ ഇടയില്‍ നിന്നും ഒറ്റപ്പെട്ട ശ്രമങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകുന്നുണ്ട്.അത്തരമൊരു ശ്രമത്തിലേക്ക് വായനക്കാരുടെ ശ്രദ്ധ ക്ഷണിക്കുന്നു. കുട്ടികളിലുള്ള അമിതവണ്ണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ബോധവല്കരണത്തിനായി സംഘടിപ്പിച്ച ഫ്യുച്ചർ 11 ഫുട്ബോൾ ടൂർണമെന്റ് കളിയ്ക്കാൻ…
ചേരുവകള്‍ 1.കാബേജ്,ചീര,മുള്ളങ്കി,ബീന്‍സ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -250 ഗ്രാം 2.സവാള നീളത്തിലരിഞ്ഞത് -കാല്‍ കപ്പ് 3. ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -1 ടീസ്പൂണ് 4. മല്ലിയില -അല്പം 5.കോണ്‍ ഫ്ളവര്‍ -1 ടീസ്പൂണ് 6.കുരുമുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂണ് 7.പഞ്ചസാര-അര ടീസ്പൂണ് 8.…
തുവരപ്പരിപ്പ്‌ – പച്ചരിവട ചേരുവകള്‍: പച്ചരി – ഒരു കപ്പ്. തുവരപ്പരിപ്പ്‌ – അരക്കപ്പ്. ചുരണ്ടിയ തേങ്ങ – ഒരുകപ്പ്‌. കപ്പലണ്ടി – കാല്‍കപ്പ്‌. ഉണക്കമുളക്‌ – 7-8 എണ്ണം. കായപ്പൊടി – കാല്‍ ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്‌ – പാകത്തിന്‌. എണ്ണ…
ചേരുവകള്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – മൂന്നെണ്ണം ബീന്‍സ് – 50 ഗ്രാം ഗ്രീന്‍പീസ് – അരക്കപ്പ് ക്യാബേജ് – അരക്കപ്പ് കോളിഫ്ളവര്‍ – അരക്കപ്പ്, പൂക്കളായി അടര്‍ത്തിയത് മുളകുപൊടി – അരടീസ്പൂണ്‍ തക്കാളിസോസ് – ഒരു ടേ. സ്പൂണ്‍ സവാള – രണ്ടെണ്ണം,…
മീന്‍ മുളകിട്ടത്‌)) മീന്‍ - 1 കിലോ വെളുത്തുള്ളി – 200 ഗ്രാം ഇഞ്ചി- 2 വലിയ കഷണം ചുവന്നുള്ളി- 100 ഗ്രാം കുടം പുളി- 4 കഷണം കടുക്‌, ഉലുവ – അല്പം മുളകു പൊടി – 4 ടേബിള്‍…
INGREDIENTS: Sliced Carrot – 2 cup Lemon Juice – 2 tbsp or Vinegar – 1 tsp Chopped Ginger – 1tbsp Garlic(sliced)- 2 nos Red Chilly – 2 nos Chilli powder…
ഭക്ഷണമാണ് ഔഷധം എന്ന് പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല. പക്ഷെ , അമിതാഹാരം വിഷമാണ്. കൂടുതല്‍ കാലം ജീവിച്ചിരിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹമില്ലാത്തവരുണ്ടാകുമോ? എങ്കില്‍ ആഹാരക്കാര്യത്തില്‍ അല്പം ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ മതിയാകും.യുക്തി പൂര്‍വം ആഹാരം കഴിച്ചാല്‍ കൂടുതല്‍ കാലം ജീവിക്കാമെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ പഠനത്തില്‍ കണ്ടെത്തി. ഹൃദ്രോഗം, അര്‍ബുദം,…
